Légumes et plat en sauce : toutes nos recettes

Voilà un plat qui embaume la cuisine dès les premières minutes : le curry vert thaï joue sur la douceur lactée de la coco, la fraîcheur du citron vert et la chaleur des piments verts. C'est une soupe généreuse, à mi-chemin entre le bouillon et le plat en sauce, où les crevettes et les légumes gardent leur mordant. Sa grande force réside dans la pâte de curry faite maison, mixée minute avec citronnelle, gingembre, ail et coriandre : rien à voir avec les pots du commerce, le parfum est vif, végétal, vraiment vivant. Un repas convivial et coloré, parfait quand on a envie de voyager sans quitter sa table.

Ce sauté de veau à la tomate est un plat familial réconfortant, simple à préparer et toujours savoureux. La viande de veau, peut être doucement mijotée en cocotte ou être cuite plus rapidement sous pression selon vos préférences.

Ce plat mijoté est parfait pour les soirs de semaine ou un dimanche en toute simplicité, servi avec du riz, des pâtes fraîches ou une purée maison.

Un doux souvenir d’enfance, aujourd’hui, c’est une poule au blanc qui fait partie des classiques de la cuisine normande, comme une poule au pot généreusement enrichie de crème fraîche.

Envie de cuisiner des filets de saumon? Réalisez cette recette de filets de saumon frit accompagnés de courgettes, petits pois et carottes à la crème. Un accord harmonieux pour préparer un joli plat familial qui peut bien sur être accompagnés de légumes différents selon les saisons.

Un bon plat familial, simple, pas cher et léger.

Un plat en sauce réconfortant et rapide à cuisiner.